Nagyon szeretem a paradicsomlevest, annyira, hogy szinte minden héten képes vagyok ezt enni! De természetesen nem mindig van erre időm, így megtanultam hamis paradicsom levest készíteni nagyon gyorsan! Ha bármikor jól jön egy ilyen rapid recept, akkor íme:
A hozzávalók: 1 ek olaj, 1 ek liszt, 1 db kisebb vöröshagyma, 1 l víz, 2-3 ek cukor, 1 tk só, 1 csipet bors, 2 kis üveg sűrített paradicsom (80 gr-os Dawtona)
Az olajat és a lisztet alaposan összekeverjük, és lassú tűzön annyira átmelegítjük annyira, hogy habozni kezdjen. Ekkor leveszem a tűzről és teszek hozzá egy kis vizet, alaposan elkeverem a liszttel. Ha csomómentesre elkevertem, akkor mehet hozzá minden más, és ezt felforralom. Ha felforrt, akkor már kész is! Ekkor kiveszem belőle a hagymát, és ha tésztával eszem, akkor azt belefőzöm. Ha tészta is kerül a levesbe, akkor sűrűn kevergetem addig míg el nem készül, mert hamar leragad az aljára.
A kedvenc sűrített paradicsomom a képen látható változat. Az üreseket mindig megtartom, mert kiválóan alkalmas fűszertartónak! Ezt a fajtát a Sparban szoktam beszerezni, de néha megtalálom máshol is!
Jó étvágyat kívánok hozzá!